Πίτσα νηστίσιμη vegeterian

Υλικά (για 1 πίτσα 8-10 κομμάτια):

  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (7-8 γρ.)
  • 1/2 κουτ. γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζ. χλιαρό νερό
  • 2½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμα για το ζύμωμα
  • 2 κουτ. σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 4-5 μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • 10 ελιές κομμένες σε ροδέλες
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
  • 1 πρασινη  πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
  • 80-100γρ. χυμό ντομάτας


Εκτέλεση:

  • Σε ένα μέτριο μπολ αναμείξτε τη μαγιά και τη ζάχαρη με το νερό. Ανακατέψτε μία φορά και αφήστε το μείγμα σε ηρεμία για 10 λεπτά.
  • Προσθέστε το  αλεύρι, το λάδι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
  • Μεταφέρετε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει, περίπου για 4-6 λεπτά.
  • Πλάστε μια μεγάλη μπάλα και τοποθετήστε τη σε ένα  μπολ. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου για 1-1½ ώρα.
  • Απλώνουμε την ζύμη μας σε ένα ταψί ομοιόμορφα
  • Και στην συνέχεια απλώνουμε τον χυμό ντομάτας και από πάνω προσθέτουμε όλα τα υλικά … τα μανιτάρια, τις πιπεριές, το κρεμμύδι
Η ιστορία της συνταγής Πίτσα νηστίσιμη vegeterian
Πίτσα νηστίσιμη vegeterian